揚げだし豆腐
浜田市 石見食品こだわりのお豆腐を揚げ焼きにし、めんつゆとか...
芙蓉ポークのしゃぶしゃぶ鍋
浜田のブランド豚「芙蓉 ( ふよう ) ポーク」や旬の野菜で...
海鮮チゲスープ
寒い季節にポカポカあったまる、ピリ辛の海鮮チゲスープ。この時...
バトウとしじみのアクアパッツア風
島根県西部では「バトウ」としてお馴染みのマトウダイ。それにし...
サバの煮食い
浜田の漁師飯である「サバの煮食い」を簡単にアレンジ。醤油ベー...
鯵の煮つけ
浜田産鯵を使った煮つけ。新鮮な鯵は煮つけにしても身がふっくら...
鯵の冷や汁
残暑厳しい時期にもぴったりの、冷やしてさらっと食べられるメニ...
TCトマトのゼリー寄せ
島根県浜田市金城町産の完熟大玉トマト（TCトマト）を使ったゼ...
TCトマトの冷製パスタ
島根県浜田市金城町産の完熟大玉トマト（TCトマト）を使った冷...
カサゴの唐揚げ
浜田市ではよく目にする魚である カサゴ を丸揚げに。揚げ立て...
まつなが牛ステーキ(醤油と玉ねぎの特製ソース)
島根県益田市・松永牧場こだわりのまつなが牛を使用した贅沢ステ...
浜田産鯵の南蛮漬け
島根県随一の水揚げを誇る山陰浜田港で獲れるマアジは、脂のりが...
黒豆雑煮
島根県石見地方でお正月に食べられることの多い、黒豆雑煮。島根...
