浜田市 石見食品こだわりのお豆腐を揚げ焼きにし、めんつゆとか...
島根（石見地方）にゆかりのある食材・メニュー
TCトマトのゼリー寄せ
島根県浜田市金城町産の完熟大玉トマト（TCトマト）を使ったゼリー寄せ。
彩りがよく、見た目も涼しい一品です。
作り方
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(A) の調味料を混ぜ合わせて溶かしておく。
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①に (B) を加えて混ぜ、粗熱を取った後、2～3時間冷蔵庫で冷やす。
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きゅうりは食べやすいサイズにカットし、塩もみをしておく。 オクラは沸騰したお湯で1、2分程茹で、粗熱をとり食べやすいサイズにカットする。 シーフードは規定の時間ゆで、粗熱を取っておく。
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冷やしてゼリー状になった②に、③の具材を加えて軽く混ぜ合わせる。
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トマトを薄くスライスしてお皿に盛り付け、その上に④をのせたら出来上がり。
材料（2人分）
| TCトマト | 1個 |
| きゅうり | お好みの量 |
| オクラ | お好みの量 |
| シーフードミックス | お好みの量 |
| (A) ☆かつおだしの素 | 小さじ1 |
| (A) 砂糖 | 小さじ1 |
| (A) ゼラチン | 小さじ1/2～1 |
| (A) お湯 | 1/2カップ |
| (B) ☆淡口しょうゆ | 小さじ1 |
| (B) ☆ヤマキンゴールド酢 | 小さじ1 |
※「☆」がついている項目は自社製品です。
ポイント
※下処理をした具材は、使用するまで冷蔵庫で冷やしておくと良いです。
