浜田市 石見食品こだわりのお豆腐を揚げ焼きにし、めんつゆとか...
島根（石見地方）にゆかりのある食材・メニュー
まつなが牛ステーキ(醤油と玉ねぎの特製ソース)
島根県益田市・松永牧場こだわりのまつなが牛を使用した贅沢ステーキ。
マルハマ醤油で作る特製ソースを添えて。
作り方
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玉ねぎをみじん切りにし、レンジで加熱しておく（600W 1分）。
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小鍋に玉ねぎ以外の調味料をすべて入れ火にかけ、沸騰してきたら玉ねぎを加えてさらに 1分程混ぜながら加熱する。（ソースはこれで完成）
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牛ステーキ肉は常温に戻し、焼く直前に塩・こしょうをふり下味を付けておく。
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フライパンに油を熱して③を並べ、焼き色がついたら裏返し、さらにお好みの焼き加減まで焼く。
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皿に盛り、ソースをかけて出来上がり。 (アスパラなど、お好きな野菜を添えても良いです。)
材料（2人分）
| 牛ステーキ肉 | 2枚 |
| 塩・こしょう | 少々 |
| 油 | 適量 |
| ＜ソース＞ | |
| 玉ねぎ | 大1/4個（70g程度） |
| ☆あま塩しょうゆ | 大さじ2と1/2 |
| ☆ヤマキンゴールド酢 | 大さじ1/2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| にんにくチューブ | 5㎝ |
| 水 | 大さじ1 |
※「☆」がついている項目は自社製品です。
ポイント
※特製ソースは醤油とたっぷりの玉ねぎであっさりと仕上げているため、豚肉や鶏肉に合わせても美味しくお召し上がり頂けます。
