ひんやり、スッキリのどごしのおかず寒天☆お好みの具材に変えて...
意外なレシピ
レンジで簡単 ルーロー飯
人気の台湾ごはん"ルーロー飯"を、レンジ調理で手軽に作れるようアレンジしました。
豚肉は小さめにカット、また味付けに「うまくちしょうゆ」を使うことで、長時間煮込まなく
ても甘辛くしっかりと旨味のある仕上がりに。
作り方
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半熟卵を作る ( 沸騰した湯に卵を入れて8分間ゆで、冷まして殻をむいておく) 。
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チンゲン菜は、ラップに包んで電子レンジ500Wで2分程加熱し、冷ましてから4cm幅 ( 目安 ) に切る。
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豚バラ肉は1㎝の拍子切りにする。
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耐熱容器に、 ( A ) の調味料と③の豚肉を入れ混ぜ合わせ、ふんわりとラップをして電子レンジ 500Wで4分加熱する。
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一度取り出し、フライドオニオンと五香粉も加えて軽く混ぜ、再度電子レンジ500Wで4分加熱する。
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器にご飯を盛り、豚肉・半熟卵・チンゲン菜をのせ、残ったタレをかけたら完成。
材料（ 2人分）
| 豚バラ肉 ( ブロック ) | 200g |
| チンゲン菜 | 200g |
| 半熟卵 | 2個 |
| ご飯 | 2杯分 |
| フライドオニオン | 大さじ2 |
| 五香粉 | 小さじ1 |
| ( A ) ☆うまくちしょうゆ | 大さじ1 |
| ( A ) みりん | 大さじ2 |
| ( A ) オイスターソース | 大さじ1/2 |
| ( A ) しょうが ( すりおろし ) | 小さじ1/2 |
| ( A ) にんにく ( すりおろし ) | 小さじ1/2 |
| ( A ) 水 | 大さじ2 |
※「☆」がついている項目は自社製品です。
ポイント
※しょうが・にんにく ( すりおろし ) は、チューブタイプで代用可です。
※加熱時間は目安です。お使いの調理機器によって異なるため、様子をみながら調整してください。
※加える五香粉の分量は、お好みで調整してみて下さい。
