和風仕立てのひんやり寒天寄せ

意外なレシピ

ひんやり、スッキリのどごしのおかず寒天☆お好みの具材に変えて、アレンジもOK。
お祝い事や、パーティーでの箸休めなどにひっそりと人気です。
食欲のない時にも、つるんと食べやすいですよ！

カニカマと青ねぎは1cm程の長さに切る。卵は溶いておく。
鍋に水・粉寒天を入れ中火で加熱し、寒天が溶けたら（ A ）を入れる。沸騰したら火を弱め、1分程煮る。
ここにカニカマと青ねぎを入れ、沸騰させ、アクを取る。
溶き卵を少しずつ加えたら、全体を2～3回混ぜて火を止め、保存用のタッパーなどへ移す。
荒熱が取れたら、冷蔵庫で1時間ほど冷やし固めて完成。
食べやすい大きさに切って、お召し上がりください。(※お好みの形に型抜きをしてもよいです。また飾りとしてお花などを添えれば、ちょっぴり華やかな見た目になります。)