作り方

1. しめじは2cm程にカット。ほうれん草は、水洗い後5~6cmにカットする。

2. 食パンは厚みを半分にスライスし、さらに1/4の大きさにカットする。バターを塗っておいたグラタン皿等に、カットした食パンを少しずつ重ねながら隙間ができないようにピッタリと敷き詰める。 ( お皿の大きさに合わせて、使用するパンの枚数を調整してみて下さい。 )

3. 鮭は、バターを熱したフライパンに入れ、フタをしてこんがり焼く ( 裏面も同様にこんがりと焼く ) 。 冷ました後、1cm程にカットしておく。

4. 先ほどのフライパンで、①のしめじを炒め、火が通ったらほうれん草も加えて炒める。オーブン200℃で予熱を開始する。

5. 卵液は、卵を溶いた中に他の材料を入れ混ぜる。③の鮭、④の具材も入れて更に混ぜ合わせる。

6. ②に⑤の卵液を流し込み、上からピザ用のチーズを散らして、オーブンで200℃20分程焼く。

7. 冷めたら皿から取り出し、お好みのサイズに切って出来上がり！