作り方

1. 里芋は皮をむいて一口サイズに切り、レンジで加熱しておく(600W 3分程度)。

2. 人参は乱切り、長葱は斜め切りにし、手羽元は骨に沿って切り込みを入れておく。

3. 鍋に水、(A)の調味料、①②の具材を入れ、沸騰したら、落とし蓋をして15分中火で煮る。(約10分後に具材を裏返すと良いです。)

4. 落とし蓋を外し、さらに5分煮る。

5. 器に盛り、お好みでねぎをちらす。